2020.03.16
Pizza ～ピザ窯で焼いてみた編～ ケアマネ大杉の休日
過去の記事でピザ作りを紹介した際にレンガのピザ窯をちょこっと紹介していたのですが、
今回はそのピザ窯を使ったピザ作りの様子をお伝えします(*゜▽゜)ノ
きっかけはたまたまテレビで見た嵐が出演している某番組。(↑はその一場面)
番組内の企画で作っていた耐火レンガで作ったピザ窯を見て、
「これなら作れそう！」とホームセンターで材料を調達。
見様見真似でしたが、なかなかそれっぽい感じのピザ窯が完成しました♪
黙々とピザ窯に薪を焚べていく事3～40分…
内部の温度もかなり上がったみたいなので、早速焼いてみます( • ̀ω•́ )b ✧
今回も生地から手作りしています。(生地の作り方や伸ばし方は以前の記事をご参照下さい)
今日作るピザはトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルペーストのみのシンプルなマルゲリータ。
簡易な作りとはいえ、ドーム型の形状がしっかり遠赤外線による輻射熱を発生させているので、
オーブントースターとは火力が段違いです。油断するとすぐに焦げ目がつきます(汗)
焼き上がりました(*´∀`*) 写真では伝わらないかもしれませんが、
生地の外側はカリっとしており、内側の食感はもちもちでとても美味しかったです。
家族にも大好評で、次から次へと焼いているうちにすっかり日が暮れてしまいました(笑)
ピザ窯での本格ピザ作り、時間を忘れるくらい楽しかったです(⁎˃ᴗ˂⁎)
